菟丝子是一种营养价值较高的食物，但它不宜直接泡水喝。因为菟丝子中含有大量的淀粉，如果直接泡水喝，会导致淀粉在肠道中不能有效消化，容易引起腹泻。

菟丝子中含有大量的维生素和矿物质，如磷、钙、铁等，这些矿物质可以通过水的作用，溶解出来，但是它们的溶解度很低，如果直接泡水喝，很多矿物质会流失，从而影响人体对营养的吸收。

菟丝子中含有大量的膳食纤维，它们的溶解度也很低，如果直接泡水喝，很多膳食纤维也会流失，从而影响人体肠道蠕动，导致肠道功能紊乱，引起腹泻等肠道不适症状。

菟丝子中含有大量的可溶性淀粉，它们可以被水溶解，但是溶解度很低，如果直接泡水喝，淀粉会溶解过多，导致血糖过高，从而影响人体的新陈代谢，甚引起糖尿病等疾病。

菟丝子是一种营养丰富的食物，但是不宜直接泡水喝，以免影响人体对营养的吸收，引起腹泻等不良反应，还可能引发糖尿病等疾病。消费者应该避免直接泡水喝菟丝子，建议通过煮熟、蒸煮、榨汁等方式来食用，以获得更多的营养。