荞麦面是一种受欢迎的食物，也是中国传统的营养品。它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种氨基酸，可以帮助人体消化、抗氧化、降低血脂、改善免疫力、抗衰老和保护心血管等。

荞麦面的功效有很多，它可以帮助消化，因为它含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化系统的健康。它可以降低血脂，因为它含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。它还可以改善免疫力，因为它含有丰富的氨基酸，可以帮助提高机体免疫力，增强抵抗力，抵御病毒和细菌的侵袭。

虽然荞麦面有很多好处，但也有一些禁忌，荞麦面不宜多吃，因为它含有较高的碳水化合物，多吃会导致血糖升高，引发糖尿病等疾病。荞麦面不宜与芹菜一起食用，因为芹菜含有大量的维生素K，与荞麦面中的维生素C结合，会影响人体的血液凝固功能。荞麦面也不宜与某些药物一起食用，如阿司匹林、氯吡格雷等抗凝药，因为它们可能会影响血液凝固功能。

荞麦面是一种营养丰富的食物，有很多功效，但也有一些禁忌，如果要食用荞麦面，应该注意不要多吃，不要与芹菜和某些药物一起食用，以免影响身体健康。