薏米是一种古老的中药，有着悠久的历史。它的英文名称叫Job’s tears，又称珍珠米、薏仁、薏米仁、白薏仁，是薏苡科植物薏苡的种子，属于植物性食物。

薏米的功效与作用

1. 清热解毒：薏米具有清热解毒的作用，可以帮助消除体内的热毒，改善体质，提高免疫力，预防疾病。

2. 清肝明目：薏米具有清肝明目的功效，可以清除体内的毒素，改善视力，减少眼睛疲劳，预防近视等眼疾。

3. 清心安神：薏米中含有丰富的维生素，能够有效抑制肾上腺素的分泌，帮助改善精神状态，改善焦虑、抑郁等情绪状态。

4. 润肠通便：薏米具有润肠通便的功效，可以帮助消化，促进肠道蠕动，改善便秘等肠胃疾病。

5. 健脾益气：薏米具有健脾益气的作用，可以改善脾胃功能，增强体力，帮助恢复体力。

食用方法

1. 直接食用：薏米可以直接食用，可以添加少量的糖，蜂蜜或果汁，做成薏米糊，或者添加到沙拉、果汁、蔬菜汤中，美味可口。

2. 入药：薏米也可以入药，可以和其他中药一起煎煮，可以起到清热解毒、清肝明目、清心安神、润肠通便等作用。

3. 熬粥：薏米也可以用来熬粥，可以和其他粥料一起熬煮，可以起到滋补养身、润肠通便、健脾益气等作用。

4. 泡水：薏米也可以泡水，可以将薏米泡在温开水中，然后喝下，可以起到清热解毒、清肝明目、清心安神等作用。

薏米具有清热解毒、清肝明目、清心安神、润肠通便、健脾益气等功效，可以直接食用、入药、熬粥或泡水等多种方式食用，可以改善体质，提高免疫力，预防疾病，改善视力，减少眼睛疲劳，预防近视等眼疾，改善精神状态，改善焦虑、抑郁等情绪状态，消化，促进肠道蠕动，改善便秘等肠胃疾病，增强体力，帮助恢复体力等作用。薏米有清热解毒的作用，因此服用时要根据自身情况适当调整用量，以免出现不良反应。