隔夜茶水是指将茶叶煮沸后，放置一夜，第二天再温热饮用的茶水。隔夜茶水的作用主要有以下几点：

一、抗氧化作用。隔夜茶水中含有大量的抗氧化物质，可以有效抑制自由基的活动，减少自由基对人体的伤害，有助于抗衰老，延缓衰老过程。

二、抗癌作用。隔夜茶水中含有多种抗癌物质，如绿茶素、黄酮类等，可以抑制肿瘤细胞的生长，降低患癌症的风险。

三、减肥作用。隔夜茶水中含有茶多酚，可以抑制脂肪细胞的形成，减少体内脂肪的合成，有助于减肥。

四、保护肝脏作用。隔夜茶水中含有大量的抗氧化物质，可以有效抵抗自由基的侵害，减少肝脏的损伤，保护肝脏健康。

五、养颜作用。隔夜茶水中含有大量的抗氧化物质，可以抑制皮肤衰老，促进皮肤新陈代谢，改善皮肤状况，延缓衰老，使皮肤紧致有弹性，提升皮肤的光泽度，使皮肤变得更加白皙和细腻。

隔夜茶水的作用很多，它不仅可以抗氧化、抗癌、减肥、保护肝脏，还可以养颜，是一种非常有益健康的饮料。要想获得隔夜茶水的佳效果，还是建议每天坚持饮用，因为一次饮用的效果不太明显。