武夷山牛栏坑肉桂是中国福建省武夷山的特色传统名菜，它的历史可以追溯到明朝，是武夷山文化的精华之一。

武夷山牛栏坑肉桂由牛肉、肉桂、葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐等组成，具有浓郁的汁汁，回味悠长，味道鲜美，是福建有代表性的传统名菜之一。

武夷山牛栏坑肉桂的制作技艺十分精湛，将牛肉洗净，用料酒、葱姜蒜、盐、糖等腌制，然后用火烧热油锅，放入牛肉煸炒，加入肉桂、醋、酱油、糖等调料，再放入葱姜蒜，炒制出香味浓郁的汤汁，放入牛肉，煮熟后即可上桌。

武夷山牛栏坑肉桂的色泽金黄，汤汁浓郁，口感鲜美，肉质酥软，入口即化，是福建的特色传统名菜，深受游客和当地人的喜爱。

武夷山牛栏坑肉桂不仅是美食，也是武夷山文化的一部分，它代表着武夷山的独特文化，也代表着福建传统美食的魅力。武夷山牛栏坑肉桂已成为福建特色美食的重要组成部分，也是福建文化的精华之一。

武夷山牛栏坑肉桂的历史悠久，深受人们的喜爱，是武夷山文化的重要组成部分，也是福建传统美食的重要组成部分。它不仅代表着武夷山的独特文化，也代表着福建传统美食的魅力，深受游客和当地人的喜爱。