中国茶文化起源于上古时期，距今已有数千年的历史。茶文化的发展可以追溯到西周时期，当时的人们已经开始饮用茶叶，并将其作为药物使用。

随着中国文明的发展，茶文化也发展起来。据史料记载，西汉时期，茶叶已经成为一种普遍的饮料，而且还有许多茶馆，人们可以在那里聚会品茶。

随着中国茶文化的发展，茶叶也变得更加珍贵。唐代，茶叶已经成为一种贵重的物品，有些甚会把茶叶当作货币使用。

宋代，茶文化又有了新的发展，茶文化开始兴起，茶道也开始兴起，茶文化的精神也开始形成。宋代茶文化的主要特点是注重茶叶的品质，强调茶道的艺术，以及茶饮的文化。

明清时期，茶文化又有了新的发展，茶叶和茶道都发展得很好，茶文化也变得更加多元化。明清时期的茶文化主要表现在品茶、茶道、茶艺、茶文化等方面，茶文化也受到了极大的推崇。

从上古时期到现代，中国茶文化一直在发展壮大，受到了国内外的极大推崇。中国茶文化不仅是一种饮食文化，更是一种文化的精神，它把品茶、茶道、茶艺、茶文化等融合在一起，形成了一种独特的文化。中国茶文化的发展，为世界茶文化的发展做出了巨大的贡献。