冷泡茶是一种以低温冷泡的方式来冲泡茶叶，这种冲泡方式可以保留茶叶原有的香气，同时又能让茶叶的营养成分得到充分的释放。冷泡茶用什么茶叶好呢？

冷泡茶用的茶叶应该是新鲜的，并且要求有较高的品质。一般来说，茶叶的新鲜程度可以通过观察叶质、颜色和香气来判断。如果叶质较软，颜色较深，香气芳香，则说明茶叶的新鲜程度较高。

冷泡茶用的茶叶应该有较高的叶绿素含量，这样可以保证茶叶的香气不会过于浓郁，同时也可以让茶叶的营养成分得到充分的释放。一般来说，茶叶的叶绿素含量越高，茶叶的香气也越芳香，口感也会更好。

冷泡茶用的茶叶应该有较高的茶多酚含量，茶多酚可以有效抑制茶叶的酸味，同时也可以让茶叶的营养成分得到充分的释放。一般来说，茶多酚含量越高，茶叶的酸味也会越低，口感也会更好。

后，冷泡茶用的茶叶应该有较高的品质，这样可以保证茶叶的营养成分得到充分的释放，同时也可以让茶叶的口感更佳。一般来说，茶叶的品质越高，茶叶的营养成分也会越高，口感也会更好。

总的来说，冷泡茶用什么茶叶好，应该是新鲜的、有较高的叶绿素含量、茶多酚含量和品质的茶叶。一般来说，绿茶、乌龙茶和白茶都是很好的冷泡茶叶，可以给人带来更佳的品质和口感。

在冷泡茶的过程中，还要注意一些其他因素，比如水温、冲泡时间和冲泡次数等。一般来说，水温要保持在10℃左右，冲泡时间应在3-5分钟左右，冲泡次数好不要超过三次。如果能够按照这些要求来冲泡茶叶，则可以有效地保留茶叶原有的香气，同时又能让茶叶的营养成分得到充分的释放。

冷泡茶用什么茶叶好，应该是新鲜的、有较高的叶绿素含量、茶多酚含量和品质的茶叶，比如绿茶、乌龙茶和白茶等，同时在冲泡的过程中，还要注意水温、冲泡时间和冲泡次数等因素，以保证茶叶的新鲜程度，同时又能让茶叶的营养成分得到充分的释放。