黄茶，又称黄茶茶、茶叶花，是一种茶叶，由中国绿茶加工而成，颜色黄绿，汤色清澈，茶汤具有浓郁的花香，因此又称花香茶。

黄茶有多种营养成分，其中主要的成分是茶多酚，具有抗氧化、抗炎症、降血脂、降血压、抗癌等功效，能够抑制自由基的形成，有助于延缓衰老，增强机体免疫力，预防心血管疾病，减少患病的风险。黄茶中还含有多种维生素和微量元素，如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，可以提高机体的免疫力，增强肝脏的代谢功能，促进新陈代谢，抑制脂肪的沉积，有助于瘦身减肥。

黄茶的禁忌也很多，黄茶中含有大量的咖啡因，因此不宜长期大量饮用，特别是患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人应该慎重饮用；黄茶中含有大量的茶多酚，茶多酚对胃酸有较强的抑制作用，因此胃病患者应避免饮用；黄茶中含有大量的氨基酸，因此患有肾病的人不宜饮用；后，黄茶中含有大量的鞣酸，鞣酸对肝脏有较强的毒性，因此肝病患者不宜饮用。

黄茶具有多种营养成分，可以帮助人们改善健康状况，但是也有一些禁忌，因此在饮用黄茶时，应该根据自身的身体状况，慎重选择，以免造成不良后果。